onceuponatime.es

Archives: mayo 2017

portada

La hora del té

No hace falta viajar a Londres para disfrutar de la ceremonia del té, solo la exquisitez francesa es capaz de convertir la hora de tomar el té en todo un arte. No hay nada más apetecible a media tarde que sentarse en uno de nuestros sillones para deleitarse con una buena charla acompaña de esta exquisita bebida.

Nuestra selección de tés procede de la prestigiosa Maison Mariage Frères, una marca francesa de renombre que ofrece una amplia gama. Su nombre va ligado al refinamiento, la búsqueda de la perfección, la variedad y la pasión por el té.

IMAGEN-TE

En nuestro salón podrás disfrutar de tés verdes y negros de hojas enteras presentados en un filtro de gasa fina de algodón para que libere con excelencia sus delicados aromas, un ritual que en OUT se ha convertido en cotidiano. Cada té es servido en una tetera diferente.

Trasládate a exóticos países y culturas lejanas jugando con los sentidos y los aromas.

 

post-aniversario-post

¡Ven a celebrar el fin de fiesta!

Esta semana estamos celebrando nuestro 4º aniversario y hemos querido hacer algo especial para ocasión. A lo largo de toda la semana hemos tenido diferentes eventos que han sido un éxito en los cuales nos habéis acompañado disfrutando con nosotros.

Y aún estáis de suerte ya que seguimos con la party hasta el sábado 20 de mayo. Hoy viernes podréis disfrutar durante todo el día de copas de cerveza Moritz a 1€ y a partir de las 18h ofrecemos nuestro mojito del OUT a 3€.

Viernes-19-moritz        Viernes-19-Mojito

Y el sábado de 12h a 16h nos encantará deleitaros con una cata de vermut Rubino y Ambrato Martini. Y para finalizar nuestra semana de aniversario de 23:30h a 2:30h tenemos una fantástica cata de ginebra BerryPickers gratuita.

Sabado-20-Vermut        Sabado-20-cata-ginebra

¡¡Os esperamos para seguir celebrando nuestro aniversario!!

post-aniversario-post

¡Estamos de aniversario!

Un año más nuestros sueños se han hecho realidad y queremos celebrar con todos vosotros nuestro 4º aniversario. Este año hemos ampliado la celebración a toda la semana, y desde el 15 hasta el 20 de mayo podrás disfrutar cada día de una sorpresa diferente:  catas de vino y ginebra, noche cubana, montaditos y tapas, un divertido fotomatón para que te lleves un bonito recuerdo y toda la semana degustación de Canapé del OUT para las cenas.

post-programa-def

¡No te lo pierdas, te esperamos!

salmon-with-salt-and-herbs

¿Conoces la técnica Gravlax para marinar el salmón?

El salmón es uno de los alimentos más versátiles, y ahora que empieza el calor, presta atención porque el salmón marinado con la técnica gravlax le aporta un sabor exquisito que será sin duda uno de los platos estrella de esta temporada. El vocablo Gravlax procede del sueco y significa “enterrado”. La palabra está estrechamente relacionada con la antigua forma de preparación del pescado enterrándolo bajo tierra.

En OUT, una vez recibimos el salmón fresco, lo marinamos con este sistema, es decir, curando el salmón con sal, azúcar, cítricos, eneldo y un poco de vodka. Cubrimos el salmón con esta mezcla y lo dejamos reposar 24 horas en el frigorífico cumpliendo con la normativa sanitaria. Una vez el producto está curado y siendo fresco al mismo tiempo, adquiere un color y un sabor inigualables, además de ser de lo más aromático.

Después del proceso de maceración estamos listos para preparar el tartar. Lo elaboramos con aguacate y cebolla tierna de temporada y lo colocamos sobre una cama de arroz japonés. En Once Upon a Time nos gusta dar nuestro toque personal y en este caso acompañamos el plato con wasabi pero no de la manera tradicional, sino proporcionándole una textura cremosa similar a la mayonesa. De esta manera los paladares se deleitarán con este picante alimento de una manera más suave.

tartar

Ven a descubrir nuestro salmón y…¡disfrútalo!